Ученые рассказали, почему люди должны начать есть насекомых, передает Today.kz со ссылкой на Frontiers in Nutrition.

По словам диетологов, в телах кузнечиков, шелкопрядов и муравьев находится большое количество антиоксидантов и прочих полезных веществ.

Это, пояснили ученые, делает их питательной, а также более полезной заменой для мяса.

"Все давно понимают, что насекомые в будущем станут для нас отличным источником белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки", – отметил Мауро Серафини из итальянского университета Терамо.

При этом он добавил, что насекомые различаются в плане наличия антиоксидантов.

Так, уточнил ученый, тарантулы и скорпионы практически не содержат веществ, которые подавляют опасные реакции в человеческих клетках.

pavlodarnews.kz

Тэги:

Похожие материалы: