Его называют «жидким золотом», передает корреспондент @Pavlodarnews.kz.

Павлодарское ИП «Эко-Польза» наладило выпуск масла гхи и стало финалистом программы «Одно село – один продукт» областной палаты предпринимателей. 

По словам производителей, масло гхи готовится путём томления на медленном огне в течение 8-12 часов. На протяжении этого времени с поверхности масла вручную снимают пену. В результате получается продукт, очищенный от лактозы, казеина, белка коровьего молока, примесей и воды.

– Мы две сестры, две мамы, заботясь о здоровье своих семей, готовили масло гхи дома, угощали друзей. Так возникла идея познакомить всех женщин с этим уникальным продуктом, на котором можно готовить пищу без вреда для здоровья. Масло гхи – это не просто полезный продукт, а здоровье наших детей и страны. Мы вкладываем свою любовь и заботу в каждую баночку, – говорят Ирина Ткаченко и Ксения Пугачёва.

По их словам, это стопроцентное сливочное масло. Изготавливают его из фермерского сливочного жирностью 82,5 процента. Закупают сырьё в селе Сахновка Щербактинского района. 

– Масло гхи называют во всем мире «жидким золотом». Мы не используем стабилизаторы, загустители и прочие добавки. Масло гхи не выделяет канцерогенов при жарке. В нашей «линейке» пять видов масла: классическое, с прованскими травами, с копчёной паприкой, шоколадное с арахисом и шоколадное без сахара. Наша уникальность заключается в том, что шоколадное гхи мы изготавливаем без сахара, чтобы его можно было употреблять абсолютно всем, – рассказывают бизнесвумен.

Цена за баночку 200 граммов – 2700 тенге, 400 граммов – 4300, 800 граммов – 7600 тенге. Шоколадное без сахара и с арахисом стоит 2950 тенге, с прованскими травами – 2900, а с копчёной паприкой – 2900 тенге.

Продукция выпускается круглый год. После вскрытия масло можно хранить при температуре +10 градусов (плюс-минус два градуса) шесть месяцев. Срок годности при температуре +20 (плюс-минус два градуса) – один год, при температуре 4 градуса выше нуля (плюс-минус два) – 36 месяцев.

Калорийность павлодарского масла гхи – 899 килокалорий. Купить продукцию можно в Павлодаре, Астане и Алматы. 

Как сообщил директор палаты предпринимателей Павлодарской области Ерканат Абенов, на сегодняшний день предприятию «ЭКО-ПОЛЬЗА» требуется финансирование на закуп оборудования.