Мировой рынок фисташек и без того переживал трудности, передает корреспондент @Pavlodarnews.kz со ссылкой на РИА Новости.

Ажиотаж, начавшийся летом 2024 года, вызвало вирусное распространение восторженных обзоров блогеров в социальных сетях. В центре внимания оказался простой, но впечатляющий десерт: шоколад с нежной фисташковой пастой и хрустящим тестом катаифи – комбинация, покорившая сердца многих.

Однако, как это часто бывает, стремительный рост популярности повлёк за собой непредвиденные последствия. Financial Times сообщает о значительном увеличении цен на фисташки и их нехватке на мировом рынке, что напрямую связано с феноменальным успехом шоколадного лакомства. 

Ситуация осложнилась тем, что в США, крупнейшем экспортере фисташек, урожай предыдущего года оказался ниже ожидаемого. Популярность шоколада из Дубая стала последней каплей. Цена на фисташковые ядра за год выросла с 7,65 до 10,3 доллара за фунт – это значительный рост, повлиявший на стоимость готовой продукции.

Производители столкнулись с трудностями, и многие были вынуждены ограничивать продажу, вводя лимиты на количество плиток шоколада на одного покупателя. Некоторые магазины сообщают о полном отсутствии этого лакомства. Представитель CG Hacking подтвердил информацию о сокращении запасов и проблемах, вызванных не только плохим урожаем, но и улучшением качества орехов, что привело к нехватке дешёвых сортов для массового производства.